Domácí turecké housky – hrnkový recept: Výborné pečivo jako z pekárny, stokrát lepší než gumové rohlíky ze supermarketu!

Odevšad slýcháme, že do obchodu bychom v této chvíli měli chodit maximálně jednou za týden, abychom se zbytečně nevystavovali riziku nákazy koronavirus. Avšak když je mraznička plná masových a jiných zásob, na pečivo už nezůstane místo. Díky tomuto receptu nemusíte utíkat do obchodu vždy, když se vám mine pečivo. Voňavé, turecké housky můžete mít na stole vždy čerstvé i bez toho, abyste odcházeli z domu!

[obsah1]Potřebujeme:

• 2 šálky vlažné vody (500 ml)
• 1 PL krystalového cukru
• 20 g čerstvého droždí nebo 1 PL sušeného droždí
• 1 PL olivového oleje
• 6 šálků hladké mouky
• 1 ČL soli

Postup:

[obsah2]Do hrnce si nalijeme teplou vodu, přidáme olej, lžíci cukru, polovinu mouky, droždí a vše spolu dobře vymícháme. Necháme odpočívat 30 minut, dokud na cestě nejsou bublinky. Potom přidáme druhou polovinu mouky a sůl. Mícháme dokud nám nevznikne jemné, hladké těsto (mícháme asi 6 minut). Natřeme si ruce olivovým olejem a vytvarujeme bochník. Odložíme do vymazané mísy, přikryjeme a necháme kynout 45 minut.

[obsah3]Těsto se nám zdvojnásobí a nyní s ním budeme pracovat na pomoučeném vále. Těsto rozdělíme na 12 přibližně stejných částí a plech si posypeme hrubou moukou nebo pokryjeme pečícím papírem. Vytvarujeme housky a ukládáme na plech. Při tvarování již není nutné použít další mouku. Housky prikyjeme druhým plechem a necháme stát ještě půl hodinku. Pak posypeme jemně moukou a ostrým nožem uděláme mělký řez na každé jedné z nich.

[obsah4]Pečeme v předehřáté troubě na 220 ° C přibližně 30 minut. Na dno trouby dejte před pečením menší plech nebo hrnec s vodou. Hotovo! Čerstvé pečivo nechte mírně vychladnout a podávejte.