Banány, které běžně nacházíme v obchodech, se brzy mohou stát minulostí. Jejich pěstování ohrožuje množství faktorů včetně změny klimatu, zamoření hmyzem, špatné kvality půdy nebo rostlinných chorob. Už jednou k podobné “banánové apokalypse” došlo a hrozilo, že o populární ovoce navždy přijdeme. Nyní se řada odborníků obává, že situace se bude opakovat. Zástupci obchodních řetězců na Slovensku však uklidňují, podle nich k žádné katastrofě zatím nedochází.
Odrůdy banánů
Na světě existují stovky druhů banánů. Některé jsou červené, jiné se před konzumací vaří a další jsou plné semínek.
Nejznámější a nejpopulárnější je ale odrůda Cavendish – jsou to ty, které v česku jíme ve velkém. Typicky sladké, mírně zahnuté a žluté s tenkou slupkou. Jsou tak oblíbené, že jejich kvalitu dokonce upravuje směrnice Evropské unie.
Tato odrůda není stará a byla vyšlechtěna v polovině minulého století z nutnosti.
Plíseň
Původní oblíbenou odrůdu nazvanou Gros Michael v 50. letech zdecimovala plísňová choroba nazvaná panamská choroba . Pěstitelé se museli rozloučit s “hrubým Michaelem”, jak název odrůdy zní v překladu, a přejít právě na Cavendish. U nich je výhoda, že jsou proti původní plísňové nemoci odolné.
Radost trvala zhruba do 90. let, kdy se objevil nový kmen panamské choroby způsobený plísní Fusarium (označení Tropical Race 4). Odborníci museli znovu začít řešit, že banány jsou v ohrožení. A teď se objevil ještě další kmen nazvaný černá Sigatoka, který se šíří vzduchem, jeho účinky umocňují klimatické změny a nezabírají něj žádné postřiky proti houbám.
Současné banány proto čelí rovnou několika smrtícím plísním, se kterými se těžko bojuje. Tropical Race 4 už napadl banánové plantáže v Indii, Číně, Taiwanu a částech Austrálie a východní Afriky. Největší světové pěstitelské pole v Ekvádoru nebo Jižní Americe zatím zůstávají ušetřeny, existují ale reálné obavy, že nákazy se brzy dostanou i do nich.
Nelze tomu zabránit
Cavendishe se v současnosti nemají jak bránit. Jejich specialitou je, že nemají žádné semínka – množí se vegetativní, všechny banány této odrůdy jsou klony sebe sama. Zatímco pro konzumaci je to příjemné, tento způsob pěstování způsobuje, že jsou extrémně náchylné vůči všem chorobám. Nemají si jak vybudovat imunitu, protože jsou všichni geneticky stejné.
Že je to problém, upozorňují světoví odborníci stále častěji.
Jsou zapotřebí různá opatření
Styl pěstování se bude muset eventuálně změnit, stejně tak odrůda. Buď použít jinou, nebo upravit existující Cavendishe. Výzkumy na toto téma již probíhají, například v Austrálii se podařilo pomocí vědecké metody CRISPR vložit do Cavendish odolnost proti patogenům z jiné odrůdy. Šlo by však o GMO banány (geneticky modifikované), které s sebou nesou kontroverzi. GMO banány navíc v EU povoleny nejsou, muselo by dojít ke změně legislativy.
Řetězce: O banány zatím nepřijdeme
Banány jsou na Slovensku mimořádně populární. Jsou dokonce třetím nejoblíbenějším ovocem po jablkách a pomerančích.
“Banány jsou nejoblíbenější ovoce, které prodáváme. Ročně se jich prodají desítky tisíc tun. Podle našeho názoru banány z našich pultů nezmizí. Šlechtitelé již usilovně pracují na vývoji odrůd, které jsou rezistentní vůči chorobě. První odrůdy jsou již v testovací fázi, “Renata Maierl za Kaufland.
